微波食物方便又省時，但微波爐也可能很危險 ! 這3點注意事項你都掌握好了嗎 ?
Jan 14. 2020
近幾年，即時料理很熱門，因為太方便了只要放進微波爐，沒幾分鐘「叮 ♪ 」
就可以吃上美美的一餐啦...
但是，微波爐這個玩意，雖然很愛用，但又有點害怕它XD
懂我在說什麼嗎 ?
每次微波前都要再三確認 :「欸 ! 這可以微波吧 ?」「我用這個裝微波沒關係嗎 ?」
這樣說起來就懂了吧XDD
下面就讓我一次告訴你 3 個微波爐
你不得不知的小資訊 ★
以後用微波爐就不用再提心吊膽東問西問啦~~
1. 什麼食物不能微波 ?
① 有膜或帶殼的食物 (以雞蛋舉例)
帶蛋殼的無論是生雞蛋或是水煮蛋，因為蛋殼的含水量低，蛋黃蛋白的含水量高，微波時，蛋裡的水分變成蒸氣，加上被蛋殼包住，內部氣壓過高，容易引起爆炸 !! 不是開玩笑，有的是直接在微波的過程爆炸，有的是拿出來後輕輕一戳便瞬間爆炸，炸得整臉都蛋花，真的是很危險了...
另外，就算是去蛋殼的蛋也盡量不要微波，因為蛋黃外有一層膜，水蒸氣也容易在聚集後，衝破蛋黃膜，可能造成蛋黃亂濺 !!! 最好的方法是，將蛋打散加水，做蒸蛋是可以的。
② 生肉或半生肉
有時候看到肉還沒熟透就想說微波一下，這樣也不太行喔!!!半熟的肉類內，細菌還是在增長，雖然用微波爐可以把它加熱到熟，但是微波爐加熱時間過短，很難把細菌全部殺死，這樣等同於把殘留的細菌都吃下肚(噁) ~ 對健康也會有所影響 !!!
③ 液體
因為液體在微波時，因為發熱原理不同，水會保持在100ºC，但不會化成水蒸汽。從外表看，覺得好像還沒很熱，但其實溫度已經非常高了!!! 這時只要稍微一點動靜，像是拿水的動作，就可能引發「爆沸」的現象 !!! 千萬小心燙傷><
④ 水果
有不少傳聞說微波爐可以用來製作水果乾，但並非全部都可行喔 ! 含有水分的水果像是葡萄、香蕉、草莓、奇異果等都不可以，因為富含水分，加熱過程會產生蒸氣，但果皮阻擋了蒸氣散出，造成水果內部壓力過大，很可能爆炸喔!! 不過有一個水果可行，就是蘋果啦~將蘋果切片，微波2-3分鐘便可以享受蘋果乾的好滋味~
圖片來源 : congerdesign@Pixabay
⑤ 辣椒
辣椒含水量很低，辣椒素具揮發性和不穩定性，長時間高溫加熱很容易引發自燃起火，再加上辣椒燃燒產生的化學物質會刺激眼睛，也可能灼傷喉嚨，非常危險 >< 再補充 : 如果真的不幸起火的話，記得先拔掉電源再滅火 !!
圖片來源 : Hans@Pixabay
⑥ 什麼東西都沒放
這也是大忌 !!! 由於沒有東西可以吸收微波，導致磁電管持續吸收自身熱能，很可能引發爆炸災難 !!!
2. 什麼容器不能微波 ?
① 金屬材質容器
無論是鐵盒還是鋁罐，都別往微波爐裡塞，可能引發煙霧或是火災，而且還會對加熱的食物產生不好的影響，而且加熱時所發射的微波會和金屬體產生電火花導致微波爐故障 ! 順帶一提，鋁箔也是金屬製成，也需小心避開~
② 密封容器
如果將要加熱的食物密封住，所產生的熱量無處可散發，導致容器內壓力過高，容易引發噴發事故。舉例的話，像是罐頭、真空包等。
③ 塑膠盒
塑膠製的容器在加熱的過程容易使發泡膠變形，且會釋放有毒物質導致食物受影響，危害健康。不過現在市面有很多耐熱並標示「微波安全」的容器可以使用，記得分清楚 !
3. 微波爐該怎麼做清潔 ?
打開正在使用的微波爐，也許有污漬、也許沒有，但你可能不知道的是，有時食物殘渣沒有做及時清理，細菌會快速滋長，如果繼續使用，吃下微波的食物可能對人體產生不好的影響 ><
而且阿...根據某節目的實驗結果，沒有清潔的微波爐，細菌數量竟然比排水口更多 !!!
那麼究竟該怎麼做清潔呢 ?
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